新品
1、凯爱瑞推出中式国潮风咸味香精系列
2、哥兰比亚推出一系列蛋白成分
3、FFP推出新型植物抗氧化剂VegStableFresh
4、PGPInternational推出一系列组织化豌豆蛋白Prolifica
5、ZeusHygia针对运动营养市场推出营养保健化合物Gremin
6、SternVitamin推出三种微量营养素预混物SternDe-StressRelax、SternFocus和PureVITalizer，针对心理健康、认知和失眠
企业
1、IFF旗下公司Tastepoint开设新研发中心
2、植物脂肪制造商Lypid在种子轮融资中筹集万美元，将用于扩展PhytoFat产品组合及市场
3、NuCicer完成万美元种子轮融资
4、发酵食品控股公司（FFH）收购Wildbrine和Bubbies
5、MiTerro完成万美元种子轮融资
法规与监管
1、中国食品添加剂和配料协会发布《关于征集年度食品添加剂和配料行业团体标准立项建议的通知》
2、FDA正更新FSMA（美国《食品安全现代化法案》）第节要求
1、凯爱瑞推出中式国潮风咸味香精系列
背景：国潮风味在凯爱瑞中国风味图谱五大趋势中展示出惊人的上升势头。中式卤辣风味成为咸味肉制品的吸金王，同时衍生出新兴国潮风味如泡椒、藤椒、螺蛳粉、火锅风味等。
凯爱瑞推出中国风咸味香精系列，包括肉类风味香精、海鲜类风味香精、香辛料风味香精三大品类。据悉，该系列使用调配、酶解、美拉德反应、微胶囊包埋等加工技术，通过肽、氨基酸、糖、类脂类等物质的降解，对不同风味物质进行有序调配，精准呈现风味。目前，该系列香精适用于肉制品、调味品、休闲食品、方便米面食品、餐饮等领域。（来源：凯爱瑞KERRY)
2、哥兰比亚推出一系列蛋白成分
哥兰比亚推出一系列蛋白成分，旨在解决烘焙食品和休闲食品生产中的感官和制造挑战。据悉，新增的产品包括BarPro/浓缩牛奶蛋白(MPC)、BarFlex浓缩乳清蛋白(WPC)、Crunchie牛奶蛋白脆片和脆片以及Crunchie乳清蛋白脆片。
据该公司称，BarPro/浓缩牛奶蛋白(MPC)、BarFlex浓缩乳清蛋白(WPC)经优化、设计，可在不需要大量淀粉的基础上产生类似淀粉的质地，从而提供高水平蛋白质、提高生产效率，而无需掩盖后味。与此同时，这些成分还可用作零食棒等产品的内容物，不仅具备良好的视觉吸引力，而且还能使产品拥有“令人愉快的嘎吱声”。（来源：nutritioninsight，nutritionaloutlook）
3、FFP推出新型植物抗氧化剂VegStableFresh
FFP推出新型植物抗氧化剂VegStable。据悉，该产品源自绿茶、迷迭香、针叶樱桃和大米品牌提取物，可作为BHA/BHT等化学添加剂的替代品。据该公司称，VegStableFresh不仅可以延缓氧化，以锁定肉类和家禽产品的完整性，还可以同时防止氧化带来的不良影响，从而达到延长保质期、防止酸败、减少清洗以及保持颜色和风味的目的。（来源：foodbusinessnews）
4、PGPInternational推出一系列组织化豌豆蛋白Prolifica
英联食品(ABF)下属原料部门PGPInternational推出一系列组织化豌豆蛋白Prolifica。据悉，Prolifica具备多功能性，可在植物基产品的开发中提供改善质地、形状和蛋白质含量的作用。据该公司称，该产品在制作过程中严格控制表面积、形状及蛋白质范围，可确保其在最终应用中发挥出色，并提供成品所需的水分、风味、颜色吸收和蛋白质百分比等。此外，Prolifica非转基因、无麸质，适用于植物性牛肉、羊肉、香肠、肉饼或肉丸等。（来源：foodingredientsfirst）
图源：pixabay
5、ZeusHygia针对运动营养市场推出营养保健化合物Gremin
ZeusHygia针对运动营养市场推出营养保健化合物Gremin。据悉，Gremin通过将草药提取物嵌入基质系统中开发而成，含抗氧化剂双重多酚、可溶性绿原酸和不溶性姜黄素，可作为独立产品使用，也可与蛋白粉一同使用。据该公司称，Gremin通过利用一种平台技术制造，可提供协同抗炎和抗氧化作用，从而提高耐力并支持肌肉修复。目前，该产品已得到两项科学研究的支持，将定位为所有年龄段运动营养领域的一种性能成分，正在申请专利。（来源：nutritioninsight）
6、SternVitamin推出三种微量营养素预混物SternDe-StressRelax、SternFocus和PureVITalizer，针对心理健康、认知和失眠
SternVitamin推出三种可促进认知表现和心理健康的微量营养素预混料SternDe-StressRelax、SternFocus和PureVITalizer，不仅可减少压力影响，还能改善大脑功能等。
SternDe-StressRelax含B族维生素、维生素D、锌、镁、硒、南非醉茄和柠檬香脂。可舒缓身体、增强抗压能力、保护免疫系统等；SternMind含B族维生素、L-茶氨酸，有助于减轻精神压力、提高精神耐力并缓解紧张；PureVITalizer含蓝莓提取物、B族维生素、维生素C、碘、绿茶提取物、人参和天然咖啡因，不仅可抑制因压力大而引起的活性氧(ROS)增加，而且还能改善认知过程、缓解压力和精神疲劳。（来源：nutritioninsight）
1、IFF旗下公司Tastepoint开设新研发中心
IFF旗下公司Tastepoint开设了一个新的研发中心。据悉，该中心设有风味创造实验室和设计实验室，将支持烹饪、烘焙、酒吧、糖果和饮料等类别。在前述基础上，该中心将升级调味料混合物、喷雾干燥产品和乳化香精的生产能力并支持新技术的整合。此外，该中心还将利用IFF的原料组合（包括蛋白质、水胶体、天然来源色素、香料和合规食品）来支持产品开发。（来源：foodbusinessnews）
2、植物脂肪制造商Lypid在种子轮融资中筹集万美元，将用于扩展PhytoFat产品组合及市场
植物脂肪初创公司Lypid在种子轮融资中筹集了万美元，将用于扩大PhytoFat产品组，使产品推向市场并扩展到美国、欧洲和亚洲。本轮融资由GreenGenerationFund领投，BigIdeaVentures、FoodlandVentures、SOSV的IndieBio等参投。
据悉，PhytoFat产品组合旨在模仿动物脂肪的质地和风味来生产植物脂肪。其通过利用Lypid的微胶囊化方法，可使植物脂肪在加热到摄氏度以上时保持动物脂肪般的品质，并保持“多汁”的质地、熔融性能和更优质的营养成分。此外，该产品组合不含人工添加剂、氢化物和反式脂肪。（来源：foodbusinessnews，foodbev）
图源：pixabay
3、NuCicer完成万美元种子轮融资
植物遗传学公司NuCicer完成万美元种子轮融资。本轮融资由风险投资公司LeverVC领投，TheHouseFund、TrellisRoad和LifelyVC等投资者跟投，NuCicer将利用这笔资金支持将其超高蛋白鹰嘴豆推向市场的商业试验。据悉，NuCicer开发了一种非转基因专有鹰嘴豆，其蛋白质含量比传统鹰嘴豆高出75%。据该公司称，该技术能够将鹰嘴豆蛋白的成本降低一半。（来源：foodbev）
4、发酵食品控股公司（FFH）收购Wildbrine和Bubbies
发酵食品控股公司(FFH)收购了两个品牌wildbrine和Bubbies，以加强其在自然发酵食品市场的地位。据悉，此次收购将使FFH与美国TaylorFarms合作，从而支持这两个品牌的增长并优化供应链。（来源：foodbev）
图源：pixabay
5、MiTerro完成万美元种子轮融资
MiTerro已完成来自AstanorVentures和其他公司的万美元种子轮融资，将用于扩大生产规模、扩大团队并研究其技术的新应用：将塑料废物转化为蛋白质。据悉，MiTerro开发的技术不仅能够使其将农业废弃物升级为食品包装和纺织纤维，还能使用大数据和人工智能在蛋白质水平上将食物垃圾转化为生物基材料。此外，该公司还与百威英博和联合利华签署了付费试点协议，将生产由啤酒废料制成的洗涤剂等。（来源：foodbev）
1、中国食品添加剂和配料协会发布《关于征集年度食品添加剂和配料行业团体标准立项建议的通知》
中国食品添加剂和配料协会发布《关于征集年度食品添加剂和配料行业团体标准立项建议的通知》，具体内容如图所示。（来源：中国食品添加剂和配料协会